A Yummy Bowls é a nova carrinha de street food saudável em Lisboa. Está estacionada em Belém, junto ao MAAT, SUD Lisboa e também do Café In. Como se percebe pelo nome, aqui são servidas as taças da moda com várias combinações possíveis. Na sua preparação são usados ingredientes vegan e 100 por cento naturais, tudo para experimentar com vista para o Tejo e para a Ponte 25 de Abril.
O projeto é de três amigos, André Branquinho, Pedro Santos e Guilherme Lebre. “Concebemos alternativas com as quais as pessoas se possam sentir leves, motivadas, inspiradas, criativas e com a mente limpa e focada. Na nossa cozinha não entram alimentos processados e açúcar refinado. Usamos ingredientes vegan e cem por cento naturais para desenvolver receitas deliciosas”, explica à NiT André Branquinho.
Todas as versões são preparadas com uma base de fruta gelada, leite de coco, superalimentos e diversos toppings. Na carta existem cinco bowls. Pode escolher entre a de tamanho pequeno (4,50€) ou a grande (7,50€).
Tem a Choco, com cacau biológico, banana, sal rosa dos Himalaias, leite de coco e canela; a Mango, com manga, banana, lima e leite de coco; a de açaí com banana, frutos vermelhos e leite de coco; a Green, com spirulina, banana, kiwi, abacate e leite de amêndoa; ou a salted caramel, com maca, banana, tâmaras, sal rosa, baunilha ou leite de amêndoa.
As bowls são servidas em taças feitas à base de folha de palmeira, tudo para apresentarem alternativas mais ecológicas, já que todo o conceito é também virado para um estilo de vida saudável.
Nesta carrinha de street food funciona ainda um bar. É possível pedir vários cocktails que são preparados na hora e servem na perfeição como acompanhamento às bowls que experimentar. Tem a caipirinha (5€), caipiroskas (5€), mojitos (5€) ou pina colada (7€). Nas versões sem álcool, preparam-lhe o Sunshine, com manga, ananás, hortelã e leite de coco (5€); ou o Superberry, com frutos vermelhos, banana e leite de amêndoa (5€).
Ali é ainda possível pedir tostas, doces e salgadas, panquecas, chás ou barras energéticas. Por enquanto, o projeto da Yummy Bowls só tem estacionado em Belém aos fins de semana. Assim que o tempo melhorar, a partir da primavera, o objetivo é servirem as várias opções todos dias.
A carrinha está a funcionar desde o início de janeiro, aos sábados e domingos entre as 11 e as 19 horas. No novo horário, vão servir bowls até às 23 horas, durante toda a semana. Criaram ainda unidades móveis para conseguirem também estar presentes em festivais e noutros eventos para não se restringirem a esta zona da cidade.
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